Torta salgada super prática

Hoje vamos falar de tortas?

Ontem a tarde resolvi testar mais uma receita do livro do Rodrigo Polesso. 

Mas fiz algumas alterações, de acordo com os ingredientes q tinha em casa... aqui transcrevo como eu fiz e deu certo rs

É uma receita sem glúten, e recheada de proteínas. 

VEGETARIANOS: deve ficar uma delíciaaaa com legumes. Minha próxima será com um mix de leguminosas... ;-)

Vamos à massa:

- 150 gramas de farinha de amêndoas (ah, vc compra isso em qualquer loja de produtos naturais. Tem a granel, inclusive... barato e nutricionalmente útil)

- 50 gramas de manteiga

- uma pitadinha de sal, se quiser.

Amassa esta mistura, e coloca diretamente em um refratário, assadeira... enfim... algo q possa ir ao forno... rs. Assente bem, e deixe um pouco de massa nas beiradas.

Cobertura:   

- 100 gramas de bacon

- 4 ovos

- 2 colheres de creme de leite (na receita original diz 150ml. Achei muito rs) 

- cheiro verde, azeitonas, temperos que vc goste

- um pouco de água (na receita diz 150ml, mas achei muito rs e coloquei metade disso)

- um queijo em pedacinhos (usei mussarela de búfala, mas na receita pede um queijo forte, temperado)

- queijo ralado

Peguei o bacon, coloquei numa frigideira, e mexi um pouco, em fogo baixo, até dar uma dourada e soltar a gordura excedente. Reservei.

Bati os ovos, o creme de leite, manjericão, um tiquinho de nada de sal, uma pitadinha de pimenta calabresa e a água numa tigela. 

Separei um pouco de azeitonas, milho verde e cebolinha verde.

A montagem:

Pegue o refratário em que colocou a massa base. Salpique o milho, azeitonas, cebolinha verde, queijo em pedacinhos, etc... sobre ela. 

Agora coloque o bacon. E agora cubra com aquela mistura de ovos e outros ingredientes.

Agora jogue um pouco de queijo ralado por cima. E enxugue a saliva kkkkk

Pronto. Coloque no forno pré-aquecido a 200 graus. Na receita, diz pra deixar aproximadamente 20 min. 

Eu deixei quase 40min, porque a cobertura ficou muito líquida.. .rs... e ficou ótima!!!

Bj, e contem se deu certo! ;-)

Anita.

Saladas em vidro

Olá, visitante!
Este post é especial pra quem diz q não inclui salada diariamente na alimentação porque "dá trabalho" preparar hahaha

  

Atendendo a pedidos de amigos, preparei este vídeo, explicando como monto minhas saladas "rotineiras".
Aprendi isso do vidro aqui na internet e partilho. ;-)

Desculpem o amadorismo... a rouquidão, a respiração da minha mãe que estava filmando com meu celular... hahahaha

Para assistir,  CLIQUE AQUI!

Faltou falar que vc pode incluir proteinas também... pedaços de frango, atum, etc... mas eu prefiro deixar separado rsrs


Comentem, mandem suas dúvidas! ;-)

Abraço,

Anita.

Beirute ou wrap pra matar fome de leão!

Bateu aqueeeela vontade de comer um sanduiche ao melhor estilo "X-tudão"?
Se joga neste beirute!

Você precisará de dois ovos, uma colher de amido de milho (a Maisena, saca?), uma colher de leite em pó, uma colher de requeijão. Se quiser um pão magrinho, use leite desnatado e requeijão zero... hahaha
Algumas pessoas colocam um pouco de farelo de trigo ou aveia para a massar ficar mais sêca... e algumas colocam "a pontinha do cabo da colher" de fermento em pó, pra crescer um tiquinho e ficar com mais "cara" de pão kkkkk.

Misture tudo. Então, coloque metade numa frigideira, e doure ali como se fosse uma panqueca, virando depois de um tempinho pra não queimar, e dourando do outro lado também.
Agora, faça o mesmo com a outra metade. Você terá praticamente dois pães sírios - só que mais saborosos.

Agora, é só rechear com fontes de proteínas, saladas... mas também não vale encher de molhos prontos e artificiais... tenha noção, pô! hahaha



Eu, sinceramente, prefiro fazer de conta q é um wrap e deixar a massa mais fina, enrolar como uma panqueca ou dobrar ao meio. Gosto de rechear com queijos, ou carne em cubos, palmito, azeitonas... nham nham nham... com uma salada de acompanhamento, fica maraaaa!!!  E satisfaz horrores.



Bon apetit!

Anita.