Bolo sem glúten e delicioso!

Ola, visitante!
Eu peguei esta receita no canal do "Senhor Tanquinho" (procura lá Bolo de Chocolate), e fiz algumas adaptações rsrs.

Ingredientes "básicos"
1 gema
1 clara batida em neve
1 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento
1/2 xícara de xylitol ou outro adoçante (eca!)

Ingredientes "ocasionais":
Eu troco o cacau em pó por whey protein!
Já usei de brigadeiro e de baunilha. Fica excelente!
Já usei tatambém tas de chocolate 70% cacau
Vc também pode incrementar comcanela, castanhas, nozes... enfim!
E... eu não uso adoçante... pq o whey que coloco já dá um sabor docinho ;-)


Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos- exceto o fermento.
Agora insira os ingredientes úmidos (gema - manteiga - creme de leite - claras)
Misture bem.
Insira os "extras" que desejar
Adicione o fermento.
Passe para uma forma (Se for como eu, q só utiliza formas de silicone, não precisa untar!)
Forno médio pré aquecido de 30 a 45 minutos. E tá pronto!

Na foto, fiz duas receitas separadas, e juntei na forma pra assar. Hahaah

Bj e depois me conta se ficou bom!

Anita.

Pão de Amêndoas e Linhaça

Voltando a ativa... ;-)

É a terceira vez que faço este pão e fica delícia!  Sem aquele gosto de ração ou textura estranha... hehehe

Ingredientes:
4 ovos BATIDOS
1 xícara e meia de farinha de amêndoas
1/4 de xícara de linhaça (uso a dourada para ficar uma cor bonita, de pão integral... rs)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de sementes de linhaça (nunca tenho em casa, então sempre uso de chia rsrs)
1 colher de sopa de fermento em pó (a receita original usa vinagre ou cidra e bicarbonato no lugar do fermento, ok?)
Mel (não gosto, então não coloco rsrs)
Sementes de chia ou outros itens para decorar (isso eu q inventei rsrs)

Mistura tudo. Bate bem. Coloca numa forma (só uso de silicone, daí não precisa untar! Se a sua for de material que preços e untar, prefira óleo de côco ou manteiga e farinha de amêndoas, linhaça ou outras com menos carbo, tá?)
Enfeita com grãos se quiser... e forno pré aquecido. Geralmente deixo na temperatura de 150 a 180 por meia horinha e já fica dourado e perfumado!

Bon apetit!